美國的冷庫冷藏庫規(guī)模已經(jīng)達到了2000萬噸以上,而我國的容量還沒有達到1000萬噸,但我國的人口數(shù)量卻已是美國的五倍。因此可見我國冷庫冷藏庫市場的缺口很大,這次我國加強食品安全的建設也將帶動冷庫冷藏庫工程的繁榮發(fā)展。據(jù)悉,我國很多的大中型的冷庫都是始建于上世紀60、70年代,現(xiàn)也已經(jīng)陳舊了,亟待擴建和技術革新。雖然我國各地的小型冷庫的數(shù)量有一定的增長,但是針對人們的需求量還是遠遠不夠的。從消費需求方面來看,國內(nèi)的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現(xiàn)快速增長。其中,速凍食品德銷售額已經(jīng)連續(xù)多年在全國連鎖超市的所售食品日用品中排名前列,乳制品消費的年平均增長率已達15%~25%之間,并居世界首位,而冷飲市場的需求總量也達到了260萬噸,人均消費量2公斤/年。
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