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堿性環(huán)保金屬清洗劑的工作原理是什么，有什么具體要求，

眾所周知，廚房內(nèi)的抽油煙機和排風扇是油膩、難清潔的當?shù)?。因?qū)擂吻鍧?，所以通常都是幾個星期才清潔一次。其實這種作法是不合理的。廚房的油污構(gòu)成很雜亂，其間富含揮發(fā)性的油脂、塵埃、碳黑及一些膠質(zhì)等，這些成分組合在一起會有一個老化、凝結(jié)的過程，時間越長，就會變得越固執(zhí)，就越難清潔。主張每天清潔油煙機外外表一次，少每個星期完全清潔油煙機或排風扇一次。只需這樣，每次清潔起來才會對比簡單。

金屬清洗劑是由堿以及外表活性劑等物質(zhì)構(gòu)成，堿性清潔劑是使用的皂化和乳化效果、滲透潮濕效果機理來除掉可皂化油脂（動植物油）和非皂化油脂（礦物油）等金屬外表油脂。清潔除油機理如下：

a、皂化效果：金屬外表油脂中的動植物油（主要成分是硬脂酸），與堿性清潔劑中的堿生成硬脂酸鈉（即番筧）和甘油溶解進入堿性溶液，俗稱皂化反響，以除掉金屬外表油脂。

b、乳化效果：乳化劑為外表活性物質(zhì)，吸附在界面上，憎水基團向著金屬基體，親水基團溶液方向，使金屬與溶液間界面張力降低，從而在流體動力等要素的效果下，油膜[1]決裂變成細微的珠狀，脫離金屬外表，到溶液中構(gòu)成乳濁液。皂化與乳化效果是相得益彰的，相互配合才干完全清除金屬外表油污。

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